Spory o tom, zda je lepší víno červené nebo bílé, mezi jeho fanoušky nejsou ničím neobvyklým. Problém ale nastává ve chvíli, když se do toho přimíchá ještě i víno růžové nebo dokonce modré! Ano čtete dobře. Skutečně existuje modré víno. Mnohým z nás při představě tohoto vína jistě na mysl vytane modrá voda z oblíbeného českého komediálního filmu.
S tímto poměrně inovativním nápadem přišla šestice chlapců ze Španělska. Výroba moku jim zabrala a neuvěřitelné 2 roky. Jejich hlavním záměrem bylo vytvořit něco nového, ale ne proto, že by si vína nevážili. Sami totiž propagují moto, které říká, že víno je posvátným nápojem. Pouze tak chtěli rozšířit jeho řady o další a zcela ojedinělý druh.
Určitě se také divíte, co je na tom tak zvláštního, protože v této době s těmito technologiemi dokážeme pomocí nejrůznějších chemických úprav a přídavků docílit klidně i modrých jahod. Za tímto výrobkem ale rozhodně žádnou chemickou stopu nehledejte. Barvy originálů, který byl pojmenován Gik, se odvíjí od směsi bílých a červených hroznů a přírodního barviva indiga a antokyn. Sama musím uznat, že název druhého barviva zní opravdu hrůzostrašně a moc věrohodnosti nevyvolává, ve skutečnosti se ovšem nejedná o nic jiného než o pigment, jež je získáván z vínové slupky.
Chuť je složité popsat, protože každý, kdo jej ochutnal dospěl k jinému závěru. Všichni se ale shodují v tom, že jeho chuť je příjemně nasládlá. Názory se jen rozcházejí v otázce, k čemu by toto víno přirovnali. První strana tvrdí, že je velice blízko k vínu Moscato, kdežto skupina druhá se od názoru, že se podobá vínu odvrací s tím, že se jedná spíše o míchaný nápoj. Zajímavostí ovšem je, že každý rok je jeho chuť jiná, protože se nevyrábí z určité nebo speciální odrůdy, ale z hroznů, které se v daný rok vyskytují. Celkový obsah alkoholu je okolo 11–12 % a ve světě se těší opravdu velké oblibě. Takže až na toto víno někde narazíte, rozhodně neváhejte jej ochutnat. Zda má stejné účinky jako již zmiňovaný modrý pramen pak můžete usoudit sami.